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  음력 팔월 보름 추석은 가배·가위·한가위 또는 중추절(仲秋節)이라고도 불린다. 연중 으뜸 명절로 치는 추석은 가을 수확을 한 햇곡식을 조상에게 바치며 풍요를 기원하는 날이기도 하다.

  추석 아침 첫번째 하는 일은 차례 지내기다. 한국민족문화대백과사전에 따르면 추석은 설날과는 달리 흰 떡국 대신 햅쌀로 밥을 짓고 술을 빚고 햇곡식으로 송편을 만드는 것이 기본이다. 미리 준비한 음식들로 차례를 지내고, 차례가 끝나면 차례 음식들을 온 가족이 음복한다.

 

차례상은 제사상과는 어떻게 다를까.

 

  국립민속박물관에 따르면 제사상은 각 지방의 관습이나 가문의 전통에 따라 조금씩 다르지만 기본적으로 맨 앞줄에 과일, 둘째 줄에 포와 나물, 셋째 줄에 탕, 넷째 줄에 적과 전, 다섯째 줄에 밥과 국을 놓는다.

  제주가 제사상을 바라보는 시선을 기준으로 오른쪽은 동쪽, 왼쪽은 서쪽이라고 하면, 대체로 젖은 음식은 동쪽에, 마른 음식은 서쪽에 놓는다.

  ‘조율이시’(棗栗梨柿)에 따라 왼쪽에서부터 대추, 밤, 배, 감 순서로 놓고 ‘홍동백서’(紅東白西)에 따라 붉은 과일은 동쪽, 흰 과일은 서쪽에 놓는 것을 기본으로 친다.

  또 ‘생동숙서’(生東熟西)에 따라 김치 같은 생채는 동쪽에, 나물 같은 숙채는 서쪽에 놓고, ‘어동육서’(魚東肉西)에 따라 생선은 동쪽에 육류는 서쪽에 놓는다. ‘두동미서’는 생선의 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽으로 놓는 것을 일컫는다.

  차례상도 이같은 원칙을 기본으로 하되, 설 차례상에는 떡국, 추석 차례상에는 송편이 올라간다. 제사는 해진 후에 지내지만, 차례는 해뜨기 전에 지내는 것을 원칙으로 하는 점도 다르다.


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