주카자흐스탄 한국문화원 2021년 봄학기 온라인 한식강좌

맛있는 한식 한상차림에 건강과 행복의 소망을 담아

주카자흐스탄 한국문화원(원장 이혜란)은 3월 5일 봄학기 온라인 한식강좌를 개강한다. 이번 봄학기 한식강좌는 총 10개 강의로 구성되어 한식 요리 실습을 희망하는 주재국민들이 온라인 플랫폼(Youtube)을 통해 수강한다.

주카자흐스탄 한국문화원은 한식에 대해 알아가고, 조리 방법을 습득하고자 하는 주재국민의 지속적인 요청에 따라 정규 봄학기 온라인 한식강좌(2021년 3월 5일~ 5월 7일)를 주 1회, 15~20분으로 구성하였다. 이에 봄학기 온라인 한식강좌는 유튜브를 통한 녹화강좌로 진행되며, 수강 희망자들은 시간과 장소에 구애받지 않고 자유롭게 수강할 수 있다.

▲ 월별 테마를 통한 한식 소개, 한식 한상차림 완성

강좌가 진행되는 매달 주제별(▲3월-한국의 생일 상차림, ▲4월-한식 반찬, ▲5월-한국의 찌개 요리)로 한식을 소개한다. 곧 다가올 3월에는 생일상차림 – 미역국&무쌈말이, 갈비찜, 떡케이크, 감자전 순으로 소개될 예정이다.

4월은 한식반찬을 주제로 시금치나물&콩나물무침, 애호박나물&어묵볶음, 무생채&버섯볶음, 양파장아찌&견과류볶음 순으로 소개하며, 5월은 한국의 찌개요리를 주제로 김치찌개와 순두부찌개가 소개될 예정이다. 이로써 이번 한식강좌를 마스터하여 한식 한상차림이 가능할 것으로 기대한다.

▲ 한식 조리 전문강사 – 대체제를 이용한 다양한 한식 조리법 강의

주카자흐스탄 한국문화원은 한식을 위한 식재료가 부족한 편에 속하는 카자흐스탄 누르술탄에서 대체제를 이용해 한국인들이 즐기는 한식을 알리기 위해 부단히 노력하고 있다. 이번 강의에서는 현 대사관저 요리사(윤대관)가 이곳 현지에서 한식조리를 위해 연구한 음식들을 선보인다.

주카자흐스탄 한국문화원은 문화의 큰 부분을 차지하는 음식인 한식을 알리고, 만들기 쉬운 다양한 한국 음식을 소개함으로써 주재국민들이 한식을 통해 한국을 느낄 수 있도록 한식강좌를 지속적으로 운영 해 나가고 있다.

주카자흐스탄 한국문화원 이혜란 원장은 “2020년에 이어 2021년에 진행되는 온라인 한식강좌를 통해 손쉽게 한식을 접하고 만들어보며 한국의 맛을 통해 한국의 문화를 함께 느끼길 바란다. 이번 강좌를 마스터 한 후 한식 한상차림에 도전하며 정성과 맛이 담긴 한식을 통해 여러분의 건강과 행복을 기원한다.”고 전했다.

일시 : 2021년 3월 5일(금요일) – 5월 7일(금요일)
참여대상 : 한식과 한식조리법에 대해 알고싶은 모든 주재국민

온라인 한식강좌 메뉴 및 일정표

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